通学しなくても、短期カフェビジネスコースの単位が修得できます。

仕事できまった時間がとれない方や主婦の方、 通うのが難しい方に、自宅にいながら自分のペースで好きな時間に学習できます。

「短期カフェビジネスコース」と同じ内容を修得。道具や材料が揃っていますので教材が届いたその日からレッスンをはじめられます。
学習中又は終了後、カフェオープンを実現させるコースである、「カフェオーナーコース」や「独立開業コース」、「カフェマナーコース」、「カフェのテイクアウト実践カリキュラム」への追加変更も可能です。変更した場合、通学の必要があり、別途費用がかかります。お問い合わせ下さい。但し、「独立開業コース」は、マンツーマン授業となりますので、自宅で課題を仕上げ、提出して頂きながら、ご希望の方のみオンラインでの受講も可能となり、集中できる環境で受講頂けます。必要に応じ、日程調整し学園へ来て頂くこともあります

カリキュラム

★:実習ビデオ又はDVD

食品衛生学食品衛生学・公衆衛生学
器具・道具器具の名称と使用法・基本的動作
コーヒー★コーヒーの歴史・栽培条件・焙煎度合・コーヒーの抽出方法等
紅茶★紅茶の歴史・製造工程・等級区分・産地別特徴・保存方法等
日本茶茶の歴史・種類・おいしい入れ方等
中国茶★中国茶の歴史・種類・保存方法等
アルコール酒類等の定義・種類・カクテルの知識等
購買学原料費の計算・仕入発注システム・検数表・売価の決め方等
独立開業立地条件・開業手順等
メニュー開発メニュー開発の手順・カラーバリエーション
調理学★調理学(クラブハウスサンド・シフォンケーキ)
デザイン学色の三属性・食べ物の色・テーブルクロス等
卒業テスト課題提出後、「修了証」をお渡しします。
  • 日本カフェプランナー協会認定校なので、受講生は、認定講習会を経てカフェプランナー4級、デザートクリエイター3級の受験資格が得られます。
  • 独立開業コース・カフェマナーコース・カフェオーナーコースへ変更ができます。
  • カフェのテイクアウト商品の販売も検討されている方は、受講生/卒業生対象コース「カフェのテイクアウト実践カリキュラム」の追加受講をお勧めします。各コースと一緒の申し込みで割引価格となります。
    「カフェのテイクアウト実践カリキュラム」の詳細は、こちら (要通学)

※カフェビジネス通信は入学日より6か月、添削期間は延長1年まで可能。

納入金

¥205,000

[内訳] 

  • 入学金¥50,000
  • 教材費(テキスト、ビデオ又はDVD、添削用レポート、器具、材料)¥155,000

受講期限

カフェビジネス通信は入学日より6ヶ月、添削期間は延長1年まで可能。

教材など

特典

  • 受講生/卒業生対象コース「カフェのテイクアウト実践カリキュラム」を追加する場合は、割引価格で受講ができます。こらからの個人店カフェには、必要な知識と技術となっていくこと間違えないかと思います。「カフェのテイクアウト実践カリキュラム」の詳細は、こちら
  • カフェビジネスカリキュラム(要通学)又は、カフェオーナーコース(要通学)又は、独立開業コース(要通学又はオンライン)又は、カフェマナーコース(要通学)への変更は、3か月以内がお得な金額となりますので、お問い合わせください。
  • プライベートレッスンで、自分で必要とされる知識や技術を学んでいただくこともできますので、お問い合わせください。